Начало лета — самая вкусная пора. Первая клубника и черешня, горошек и морковь… И, конечно, молодая картошечка! Кажется, ничего не может быть вкуснее отварного молодого картофеля с ароматной зеленью. Но перед тем, как приготовить изумительное блюдо, нужно правильно выбрать такие полезные плоды.
Лучше всего, разумеется, употреблять картофель, выращенный на собственном огороде. Но, к сожалению, не у всех есть такая возможность. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как в два счета выбрать самый вкусный и полезный картофель на рынке.
Вкусная молодая картошка
- Внешний вид корнеплода напрямую указывает на его полезные или же вредные свойства. Плоды должны быть целые, твердые, ровные, однородного цвета. Это совсем не сложно определить невооруженным глазом.
- Темные пятна на кожуре, или даже небольшие точки, — прямой признак фитофторы, болезни, которая поражает клубни изнутри. Такой картофель покупать не стоит, даже если в партии всего один корнеплод с дефектом. У остальных заболевание может быть скрытым.
- Лучше покупать плоды среднего размера. Ведь в слишком крупных уж точно огромное количество нитратов, а слишком мелкие картофелины совсем неудобно чистить.
- Картофель с зелеными боками — вовсе не признак недозрелого плода. Такие плоды категорически нельзя употреблять в пищу, ведь они содержат токсическое вещество соланин, способное пагубно влиять на нервную систему человека.
- Попробуй надавить ногтем на картофель. Если в лунке появилась вода, значит такой картофель щедро удобряли нитратами.
- Еще один эффективный способ проверить качество картофеля — отломать от плода кусочек. Если ты услышишь хруст, значить картофель качественный. Если же картофель ватный и мягкий, значит он обильно удобрялся азотистыми добавками.
- Если молодой картофель варится слишком долго или же выделяет нехарактерный запах во время приготовления, такой плод употреблять не стоит.
Как видишь, купить безопасный и вкусный картофель на рынке — проще простого! Осталось лишь сварить, добавить масла и усыпать зеленью. Объедение!
Не забудь поделиться этой полезной статьей с друзьями в соцсетях.
- Внешний вид корнеплода напрямую указывает на его полезные или же вредные свойства. Плоды должны быть целые, твердые, ровные, однородного цвета. Это совсем не сложно определить невооруженным глазом.
- Темные пятна на кожуре, или даже небольшие точки, — прямой признак фитофторы, болезни, которая поражает клубни изнутри. Такой картофель покупать не стоит, даже если в партии всего один корнеплод с дефектом. У остальных заболевание может быть скрытым.
- Лучше покупать плоды среднего размера. Ведь в слишком крупных уж точно огромное количество нитратов, а слишком мелкие картофелины совсем неудобно чистить.
- Картофель с зелеными боками — вовсе не признак недозрелого плода. Такие плоды категорически нельзя употреблять в пищу, ведь они содержат токсическое вещество соланин, способное пагубно влиять на нервную систему человека.
- Попробуй надавить ногтем на картофель. Если в лунке появилась вода, значит такой картофель щедро удобряли нитратами.
- Еще один эффективный способ проверить качество картофеля — отломать от плода кусочек. Если ты услышишь хруст, значить картофель качественный. Если же картофель ватный и мягкий, значит он обильно удобрялся азотистыми добавками.
- Если молодой картофель варится слишком долго или же выделяет нехарактерный запах во время приготовления, такой плод употреблять не стоит.
- Google+
- VKontakte
- Odnoklassniki
