Попробуй оригинальное морковное варенье: рецепт с лимоном
Морковное варенье с лимоном © Depositphotos
Если ты сама не проболтаешься, то никто из твоих гостей в жизни не догадается, что вот в этой вазочке перед ними на столе – морковное варенье, рецепт которого предлагаем опробовать.
А потому советуем тебе сначала предложить гостям морковное варенье с лимоном, а затем попросить их угадать, что же это за десерт. Варианты ответов, скорее всего, будут кружиться вокруг цитрусовых – апельсина, лимона, даже мандарина. И это недалеко от истины, ведь в нем так явно угадывается характерный вкус и запах. Но вот узнать в этом варенье морковь вряд ли кому-то удастся.
Тем не менее, морковное варенье с добавлением лимона или даже апельсина – прекрасный десерт, способный поднять настроение и своим ярким цветом, и приятным ароматом, и необычным вкусом.
Кстати, морковное варенье – десерт внесезонный, ведь и морковка, и цитрусы доступны круглый год.
Морковное варенье с лимоном – ингредиенты:
- 1 кг моркови,
- 1 кг лимонов,
- 2 кг сахара,
- 10 г ванильного сахара.
Морковное варенье – рецепт:
- Для морковного варенья с лимоном желательно выбирать сочные лимоны с тонкой корочкой, тогда твой десерт не будет иметь горчинку. Если же у лимонов толстая корка, тогда сними с них цедру, очисти от белого слоя и косточек, оставляя только сам плод.
- Морковь почисти, крупно порежь и пропусти через мясорубку вместе с лимонами и цедрой.
- Засыпь морковку с лимонами сахаром, перемешай и поставь на огонь.
- Готовь морковное варенье с лимоном на среднем огне в течение 40 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
- В конце добавь в морковное варенье ванильный сахар и провари еще 5 минут.
- Разложи горячее морковное варенье с лимоном по подготовленным стерилизованным банкам и закатай.
- Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Храни варенье из моркови и лимона в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
