Подборка морковных салатов

Морковка лежит на прилавках магазинов круглый год. Но особого ажиотажа возле нее никогда нет, и зря. Ведь кроме заправки в суп из моркови можно сделать много разных салатов, которые охотно будут есть и взрослые, и дети.

Витаминный салат из моркови

Редакция «Так Просто!» подобрала 7 оригинальных рецептов салатов из морковки, которые украсят праздничный стол и повседневный обед.

© Depositphotos

Морковный салат с капустой

Салат с морковью, тыквой и яблоком

Легкий салат с редькой

Салат с чесноком и сыром

Морковный салат с фасолью

Салат с сухариками

Салат с грибами и морковью

Вот сколько можно приготовить салатов с морковкой. Этот овощ недооценивают, ведь морковь полезна и всегда под рукой. Из этого корнеплода можно делать как овощные салаты, так и фруктовые. Раннее мы делились подборкой салатов из свеклы. Эти полезные салаты помогут похудеть, их можно есть в неограниченном количестве.

Ингредиенты

• 2 моркови
• 1 луковица
• 500 г капусты
• 30 г зелени
• 1 лайм
• соль 1 ч. л.
• сахар 1 ч. л.

Приготовление

1. В глубокой посуде замешай маринад для овощей.
2. Смешай соль с сахаром, выдави туда сок половины лайма, перемешай.
3. Лук тонко порежь, а морковь натри на крупной терке.
4. Отправь в маринад морковку с луком и дай настояться 10 минут при комнатной температуре.
5. Пока морковка маринуется, помой капусту и нашинкуй ее.
6. Помни хорошенько руками, чтобы из капусты вышел сок, затем выдави сок из второй половины лайма.
7. Слей маринад с морковки и лука, добавь капусту к остальным овощам и перемешай всё.
8. Промой и нарежь зелень в готовый салат. Можно добавить черный перец или смесь перцев для остроты.

   © Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г моркови
• 500 г яблок
• 100 г запеченной тыквы
• 100 г грецких орехов
• 100 г изюма
• 100 г кураги
• 1 ч. л. мёда
• 4 ст. л. сметаны

Приготовление

1. Натри морковку на мелкую терку.
2. Мелко покроши яблоко.
3. Отпарь изюм и курагу в кипятке 5 минут.
4. Соедини все ингредиенты и заправь мёдом со сметаной.
5. Хорошенько перемешай салат.

   © Depositphotos

Ингредиенты

• 1 морковь
• 2 луковицы
• 1 редька дайкон
• 1 свежий огурец
• 2 болгарского перца
• 200 г ветчны
• 2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. горчицы
• 8 ст. л. подсолнечного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь морковь, лук, огурец, перец, ветчину тонкой соломкой и перемешай.
2. Смешай заправку из подсолнечного масла, горчицы и уксуса.
3. Заправь овощи соусом, добавь соль и перец.
4. Хорошо перемешай.

   © Depositphotos

Ингредиенты

• 2 моркови
• 150 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ч .л. соли
• 1 ч. л. сахара

Приготовление

1. Натри морковь на крупной терке и измельчи чеснок.
2. Натри на крупной терке твердый сыр и смешай ингредиенты.
3. Заправь салат майонезом и дай настояться 10 минут.

   © Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г морковки по-корейски
• 250 г консервированной фасоли
• 2 шт. красного перца
• 1 красный лук
• 1 пучок зелени
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 лимон
• подсолнечное масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Сцеди лишнюю жидкость с морковки и фасоли.
2. Покроши лук полукольцами, а остальные овощи тонкой соломкой.
3. Смешай заправку для салата: сок лимона, соевый соус, подсолнечное масло и зелень.
4. Перемешай заправленный салат, посоли и поперчи.

   © Depositphotos

Ингредиенты

• 3 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 300 г сухарей
• 200 г твердого сыра
• майонез
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Порежь кубиками белый хлеб и подсуши на противне.
2. Мелко натри сыр и морковку.
3. Выдави чеснок и добавь майонез, соль, перец и перемешай всё.

   © Depositphotos

Ингредиенты

• 2 моркови
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 2 зубчика чеснока
• подсолнечное масло
• соль по вкусу

Приготовление

1. Морковь натри на мелкой терке, а грибы, перец и лук мелко порежь.
2. Добавь измельченный чеснок и слегка обжарь всё на подсолнечном масле, подсоли.

   © Depositphotos

• Pinterest
• Одноклассники
• Facebook
• Twitter
• Вконтакте