Вообщем для копчения рыбы у меня есть достаточно простой рецепт и вот какие ингридиенты нам понадобятся:
1. Надо жить в России, желательно на берегах больших, красивых, полноводных рек и водоемов.
2.Быть зараженным самой безболезненной болезнью — рыбалкой.
3. Иметь плавстредство и снасть под названием «кольцовка». В следующий раз обязательно выложу видео как я ловлю на эту снасть.
4. Наловить рыбы (самый трудный ингридиент) :))))
Ну теперь дело за малым. Распотрошили, посолили. Солим много, рыба много соли не возьмет. Солим часа 2, потом тщательно промываем. И едем на дачу.

Дача у меня благо в 12 км от города. И даже учитывая, что живу я в центре, с учетом светофоров и трафика, добираюсь на дачу за 35 минут. По дороге любуемся природой!


на даче два озерка. Все с рыбой. Окунь, щука, карась, плотва. Вот только леща нет…


Некоторые дачи стоят прямо у воды…счастливые!!!


И вот мы на даче. Осенний пейзаж, голые деревья…»очей очарованье»…Кто-то все-таки успел гнездо свить:)))


рыбу выкладываем на решетку, промакиваем кухонным полотенцем, чтобы влагу изьять

засыпаем щепой

и укладываем рыбу..первый пошел…

второй пошел…

все готово к разжиганию огня

зажигаем…и о Чудо!!!! Выглянуло солныщко, как будто в гости на копчуху! Ну что ж добро пожаловать, светило вселенское! С тобой как то повеселей будет!!!


каких то полтора часа и…….


Пока постил, домашние 4 -х схомячили…без пива!!!!! Мне все же децл оставили, под пиво:)))

В заключении, что хочу сказать…дело то не в рецепте…тут как раз не так все сложно…каждый коптит по своему…у каждого своя рецептура, так сказать…
Для меня копчение начинается со сбора на рыбалку…в этом весь кайф, в процессе рыбалки, в поимке рыбы, в подготовке рыбы, в поездке на дачу, все это наша жизнь и она не повторяется. Давайте делать каждый наш день праздником, видеть красивое и прекрасное вокруг…запечатлевать эти моменты, сохранять их…
Перефразируя очень известную советску песню:
«Эх, хорошо в стране Российской жить!
Эх, хорошо по быстрым рекам плыть!
Эх, хорошо на них леща ловить!
Закоптив, пивасика попить!!!!!
Всем удачи, здровья! Приезжайте в гости!
Вообщем для копчения рыбы у меня есть достаточно простой рецепт и вот какие ингридиенты нам понадобятся:
1. Надо жить в России, желательно на берегах больших, красивых, полноводных рек и водоемов.
2.Быть зараженным самой безболезненной болезнью — рыбалкой.
3. Иметь плавстредство и снасть под названием «кольцовка». В следующий раз обязательно выложу видео как я ловлю на эту снасть.
4. Наловить рыбы (самый трудный ингридиент) :))))
Ну теперь дело за малым. Распотрошили, посолили. Солим много, рыба много соли не возьмет. Солим часа 2, потом тщательно промываем. И едем на дачу.

Вообщем для копчения рыбы у меня есть достаточно простой рецепт и вот какие ингридиенты нам понадобятся:
1. Надо жить в России, желательно на берегах больших, красивых, полноводных рек и водоемов.
2.Быть зараженным самой безболезненной болезнью — рыбалкой.
3. Иметь плавстредство и снасть под названием «кольцовка». В следующий раз обязательно выложу видео как я ловлю на эту снасть.
4. Наловить рыбы (самый трудный ингридиент) :))))
Ну теперь дело за малым. Распотрошили, посолили. Солим много, рыба много соли не возьмет. Солим часа 2, потом тщательно промываем. И едем на дачу.




Дача у меня благо в 12 км от города. И даже учитывая, что живу я в центре, с учетом светофоров и трафика, добираюсь на дачу за 35 минут. По дороге любуемся природой!

Дача у меня благо в 12 км от города. И даже учитывая, что живу я в центре, с учетом светофоров и трафика, добираюсь на дачу за 35 минут. По дороге любуемся природой!









на даче два озерка. Все с рыбой. Окунь, щука, карась, плотва. Вот только леща нет…

на даче два озерка. Все с рыбой. Окунь, щука, карась, плотва. Вот только леща нет…









Некоторые дачи стоят прямо у воды…счастливые!!!

Некоторые дачи стоят прямо у воды…счастливые!!!









И вот мы на даче. Осенний пейзаж, голые деревья…»очей очарованье»…Кто-то все-таки успел гнездо свить:)))

И вот мы на даче. Осенний пейзаж, голые деревья…»очей очарованье»…Кто-то все-таки успел гнездо свить:)))









рыбу выкладываем на решетку, промакиваем кухонным полотенцем, чтобы влагу изьять

рыбу выкладываем на решетку, промакиваем кухонным полотенцем, чтобы влагу изьять




засыпаем щепой

засыпаем щепой




и укладываем рыбу..первый пошел…

и укладываем рыбу..первый пошел…




второй пошел…

второй пошел…




все готово к разжиганию огня

все готово к разжиганию огня




зажигаем…и о Чудо!!!! Выглянуло солныщко, как будто в гости на копчуху! Ну что ж добро пожаловать, светило вселенское! С тобой как то повеселей будет!!!

зажигаем…и о Чудо!!!! Выглянуло солныщко, как будто в гости на копчуху! Ну что ж добро пожаловать, светило вселенское! С тобой как то повеселей будет!!!









каких то полтора часа и…….

каких то полтора часа и…….









Пока постил, домашние 4 -х схомячили…без пива!!!!! Мне все же децл оставили, под пиво:)))

Пока постил, домашние 4 -х схомячили…без пива!!!!! Мне все же децл оставили, под пиво:)))




В заключении, что хочу сказать…дело то не в рецепте…тут как раз не так все сложно…каждый коптит по своему…у каждого своя рецептура, так сказать…
Для меня копчение начинается со сбора на рыбалку…в этом весь кайф, в процессе рыбалки, в поимке рыбы, в подготовке рыбы, в поездке на дачу, все это наша жизнь и она не повторяется. Давайте делать каждый наш день праздником, видеть красивое и прекрасное вокруг…запечатлевать эти моменты, сохранять их…
Перефразируя очень известную советску песню:
«Эх, хорошо в стране Российской жить!
Эх, хорошо по быстрым рекам плыть!
Эх, хорошо на них леща ловить!
Закоптив, пивасика попить!!!!!
Всем удачи, здровья! Приезжайте в гости!
- Google+
- Вконтакте
- Одноклассники