Сегодня вместе с «Очень вкусно» мы предлагаем вам четыре рецепта из рыбы, которые превратят разгрузочный день в праздник вкуса, да и просто разнообразят ваше ежедневное меню!

Рыбный суп

Ингредиенты:

• 200 гр филе лосося;
• 200 гр филе белой рыбы;
• крупная морковь;
• луковица;
• зелень, лавровый лист, соль, перец.

Рыбный суп. Пошаговый рецепт

1. Нарезаем соломкой морковь и полукольцами лук. Провариваем овощи 5 минут в кипящей подсоленной воде.
2. Солим овощной бульон и приправляем лавровым листом, провариваем до готовности моркови.
3. Добавляем в бульон филе рыбы и доводим до кипения.
4. Блюдо готово. Перед подачей на стол нужно присыпать молотым перцем и украсить зеленью.

Рыбные голубцы

Ингредиенты:

• 400 гр филе сома или судака;
• 2 ст. л. клейкого риса;
• 12 листьев белокочанной капусты;
• луковица;
• морковь;
• 4 ст. л. майонеза без яиц;
• стакан овощного бульона;
• 2 ст. л. растительного масла;
• зелень укропа и петрушки;
• соль, перец.

Рыбные голубцы. Пошаговый рецепт

1. Тщательно промываем рис и провариваем его в подсоленной воде.
2. Приготавливаем пассировку из измельченного лука и моркови, нарезанной соломкой.
3. Промытое филе рыбы мелко рубим, смешиваем с отваренным рисом и пассировкой, полученный фарш солим и перчим.
4. Вымытые листья капусты обдаем кипятком и срезаем с них жилки.
5. Пеленаем фарш в обработанные листья капусты и укладываем в сотейник.
6. Голубцы заливаем горячим овощным бульоном и тушим в течение 30 минут.
7. Подаем к столу с постным майонезом и зеленью.

Рыба по-монастырски

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного филе;
• 2 моркови;
• 2 средних луковицы;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• ¾ ч. л. молотых листьев стевии;
• 3 ст. л. пассированных томатов;
• 2 ст. л. виноградного уксуса.

Рыба по-монастырски. Пошаговый рецепт

1. Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками, лук измельчаем до полуколец, а морковь до крупной соломки.
2. Смешиваем пассированные томаты, стевию, уксус и растительное масло – заправка для блюда готова.
3. Филе помещаем на лист фольги, засыпаем измельченными овощами и приправляем соусом.
4. Запекаем в фольге при температуре 200 градусов 30 минут.
5. Подаем к столу как основное блюдо.

Рыба под имбирным маринадом

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного филе;
• 1 морковь;
• 10 томатов черри;
• 3 небольших огурца;
• 10 гр свежего тертого имбиря;
• 3 зубка мелко измельченного чеснока;
• 3 ст. л.бальзамиеского уксуса;
• 2/3 ч. л. молотых листьев стевии;
• пучок свежей мяты;
• сок половинки лимона;
• соль, перец.

Рыба под имбирным маринадом. Пошаговый рецепт

1. Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками, подсаливаем и приправляем имбирем.
2. Уксус смешиваем с листьями стевии и получившимся маринадом заливаем филе, маринуем в течении 3 часов
3. Измельчаем морковь, огурцы и томаты, добавляем к ним рубленую мяту и лимонный сок. Перемешиваем.
4. Маринованное филе запекаем в фольге 15 минут при температуре 200 градусов.
5. Подаем к столу на блюде с подготовленными овощами.

Четыре превосходных рыбных блюда станут фейерверком впечатлений от проведенного вами разгрузочного дня. Легкость в приготовлении, замечательные вкусовые качества и неоспоримая польза для здоровья сделает эти рецепты завсегдатаями вашего меню. «Очень вкусно» желает вам приятных вам рыбных дней, и будьте здоровы!

источник

• Pinterest
• Одноклассники
• Facebook
• Twitter
• Google+
• Вконтакте