Скумбрия в вине

2 минуты на чтение

304

Приготовление скумбрии в вине не занимает много времени, а в результате вы получаете невероятно вкусную рыбу, запеченную с овощами, которую можно подавать с любым гарниром. Да и на столе такое блюдо смотрится очень эффектно.

 

Небольшое количество белого сухого вина придает блюду кислинку и помогает раскрыть вкус запеченной скумбрии, который становится мягче. Кстати, овощи, маринованные в вине, тоже приобретают винную кислинку и чудесно дополняют рыбу. Можете смело угощать детей скумбрией в вине, так как в процессе приготовления алкоголь выпаривается.

Ингредиенты

 
Лук–шалот 5 шт.
Скумбрия 2 шт.
Белое сухое вино 200 мл
Оливковое масло 50 мл
Шампиньоны 200 г
Розмарин 80 г
Помидоры черри 15 шт.
Соль по вкусу

Приготовление

  1. У скумбрии сделайте 4 поперечных надреза с каждой стороны, хорошенько посолите и вставьте в разрезы розмарин. Оставшиеся веточки розмарина вложите внутрь рыбы.
  2. Переложите скумбрию в форму для выпекания, влейте вино и выложите лук. Оставьте мариноваться на час, а через 30 минут переверните рыбу на другой бок.мариновка скумбрии
  3. Выложите к скумбрии разрезанные пополам грибы и помидоры, посолите и полейте оливковым маслом.скумбрия с овощами
  4. Разогрейте духовку до 220 °С и выпекайте рыбу 15–20 минут, пока она не подрумянится, а овощи не подпекутся.
К овощам можно добавить болгарский перец, цветную капусту, зубчики чеснока. Подавайте скумбрию в вине с гарниром из кускуса, булгура, картошки или любым другим на ваш вкус.

Ингредиенты

 
Лук–шалот 5 шт.
Скумбрия 2 шт.
Белое сухое вино 200 мл
Оливковое масло 50 мл
Шампиньоны 200 г
Розмарин 80 г
Помидоры черри 15 шт.
Соль по вкусу
Лук–шалот 5 шт.
Скумбрия 2 шт.
Белое сухое вино 200 мл
Оливковое масло 50 мл
Шампиньоны 200 г
Розмарин 80 г
Помидоры черри 15 шт.
Соль по вкусу

Приготовление

  1. У скумбрии сделайте 4 поперечных надреза с каждой стороны, хорошенько посолите и вставьте в разрезы розмарин. Оставшиеся веточки розмарина вложите внутрь рыбы.
  2. Переложите скумбрию в форму для выпекания, влейте вино и выложите лук. Оставьте мариноваться на час, а через 30 минут переверните рыбу на другой бок.мариновка скумбрии
  3. Выложите к скумбрии разрезанные пополам грибы и помидоры, посолите и полейте оливковым маслом.скумбрия с овощами
  4. Разогрейте духовку до 220 °С и выпекайте рыбу 15–20 минут, пока она не подрумянится, а овощи не подпекутся.
К овощам можно добавить болгарский перец, цветную капусту, зубчики чеснока. Подавайте скумбрию в вине с гарниром из кускуса, булгура, картошки или любым другим на ваш вкус.
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Начинка в этой рыбке просто идеальна, а скумбрия сочная и вкусная! Фаршированная скумбрия Ингредиенты Скумбрия замороженная — 3 штуки вареные яйца — 2 штуки Сыр — 50 грамма Петрушка — 4-5 веточек Лимон — ½ штуки Цедра лимона — 1 ч.л Чеснок — 1 зубчик ...
Сегодня на нашем столе запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой. Ингредиенты: скумбрия (мороженая) — 1 шт. горчица (дижонская) — 1 ч. л. соль — по вкусу грецкие орехи — 1–2 ч. л. майонез — 1–2 ч. л. растительное масло — 0,5 ч .л сыр твердый — 30 гр ...
Предлагаем вам рецепт вкусной рыбки к обеду или ужину. Приготовленная в таком соусе она получается изумительно вкусной и сытной. Вы полюбите ее с первого кусочка. Скумбрия получается сочной, нежной и буквально тает во рту. Необходимые продукты скумбрия — 2 шт...
Скумбрия маринованная по-корейски это одно из самых вкусных блюд в корейской кухне. И поскольку корейцы часто готовят рыбу с пряностями, скумбрия также не стала исключением, так как в стране вообще любят делать рыбу со специями. В Корее едят много разных мореп...
СКУМБРИЯ ПО-КОРЕЙСКИ Автор Елена Пыталева Скумбрия (свежезамороженная) — 1-2 кг; Лук репчатый (крупный) — 2-3 шт.; Маринад: Томатная паста —5 ст. л. или можно заменить на кетчуп; Масло растительное — 100 г.; Сахар — 1 ст. л.; Соль — 1 ст. л.; Перец красный ж...
Существует много рецептов приготовления скумбрии, по которым рыба получается просто восхитительно вкусная. Скумбрия, запеченная в духовке — один из самых популярных рецептов с этой рыбой. Предлагаем один из вариантов – скумбрия, запеченная в горчично-соевом ма...