Вареники с творогом — необычайно вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо.
Начинку можно приготовить и на основе творожного сливочного сыра, жирного и не очень кислого. В нашем случае начинка сладкая. А вы можете сделать ее и соленой, это на любителя. Можно добавить даже свежую зелень. Тоже будет вкусно! Количество муки указывает среднее, ведь содержание клейковины в ней зачастую разное (вам может понадобиться этого ингредиента больше или меньше). Для того чтобы вареники сварились, будет достаточно 4–5 минут.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 400 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Подсолнечное масло — 25 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Вода — 250 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Творог — 300 г
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Как приготовить сладкие вареники с творогом
- Приготовьте тесто. В кипящую воду добавьте сливочное и растительное масло, перемешайте, чтобы сливочное растаяло. Добавьте соль, муку, перемешайте. Вбейте одно яйцо и замесите плотное тесто.
- Приготовьте начинку. Творог разомните, добавьте обычный и ванильный сахар, яйцо и хорошенько всё смешайте.
- На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки с помощью формочки или обычного стакана.
- Выложите на лепешку теста ложечку начинки и защипните края. Проделайте так с остальными компонентами.
- Поместите подготовленные вареники в чуть подсоленную кипящую воду, перемешайте, накройте крышкой и варите до готовности.
- Выньте горячие вареники с помощью шумовки. Добавьте к ним несколько кусочков сливочного масла. Подавайте со сметаной.
Как видите, рецепт абсолютно несложный. Но если вам лень лепить, существуют ленивые вареники, например, с капустой. Обязательно приготовьте, тем более что сезон капусты совсем близко. Сохраняйте рецепты в закладках и делитесь ими в соцсетях с друзьями!
Приятного аппетита.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
