КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

7 минут на чтение
Подписаться
 

image4_copy-3 (700x392, 52Kb)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Фундук — 260 г
  • Яичные желтки — 6 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Джем вишнёвый — 8 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2-3 ч. л.
  • Сметана 20-25% — 200 г
  • Ароматные свежие травы (тимьян, мята или розмарин) — 1-2 веточки

Приготовление:

Измельчить фундук в блендере. Отделить белки от желтков, к последним добавить нарезанный отварной картофель, 100 г измельчённого фундука и немного кукурузного крахмала. Всё это размять толкушкой до однородной массы. Не стоить добавлять сразу весь крамхмал, так как он имеет свойство набухать. Лучше насыпать 1-2 чайные ложки и через 5-10 минут посмотреть на консистенцию. Она должна быть похожа на очень густую сметану. При необходимости добавить ещё крахмал.

Формочки для запекания смазать растительным маслом, посыпать оставшимися орехами для хрустящей корочки и крахмалом, чтобы десерт был плотным и не вытекла начинка. Наполовину заполнить формочки тестом и выложить сверху вишнёвый джем. Кстати, можно приготовить его самим: замороженную вишню потомить на медленном огне вместе с сахаром и небольшим количеством сливочного масла до вязкой консистенции.

Джем залить оставшимся тестом. Подготовленный десерт поставить в разогретую до 200° С духовку на 15-20 минут. А пока снять овощечисткой цедру с половины лимона, тонко её нашинковать и смешать с сахарной пудрой. Сметану взбить венчиком, добавить сахарную смесь и ещё раз взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут.

Десерту дать остыть и достать его из формочек. Выложить сметанный крем на тарелку, украсить ароматными листиками тимьяна или других свежих трав, сверху поместить десерт. Посыпать сахарной пудрой и добавить ещё немного лимонной цедры. Не знающий человек ни за что не догадается, что это блюдо – из картофеля!

image4_copy-3 (700x392, 52Kb)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Фундук — 260 г
  • Яичные желтки — 6 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Джем вишнёвый — 8 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2-3 ч. л.
  • Сметана 20-25% — 200 г
  • Ароматные свежие травы (тимьян, мята или розмарин) — 1-2 веточки

Приготовление:

Измельчить фундук в блендере. Отделить белки от желтков, к последним добавить нарезанный отварной картофель, 100 г измельчённого фундука и немного кукурузного крахмала. Всё это размять толкушкой до однородной массы. Не стоить добавлять сразу весь крамхмал, так как он имеет свойство набухать. Лучше насыпать 1-2 чайные ложки и через 5-10 минут посмотреть на консистенцию. Она должна быть похожа на очень густую сметану. При необходимости добавить ещё крахмал.

Формочки для запекания смазать растительным маслом, посыпать оставшимися орехами для хрустящей корочки и крахмалом, чтобы десерт был плотным и не вытекла начинка. Наполовину заполнить формочки тестом и выложить сверху вишнёвый джем. Кстати, можно приготовить его самим: замороженную вишню потомить на медленном огне вместе с сахаром и небольшим количеством сливочного масла до вязкой консистенции.

Джем залить оставшимся тестом. Подготовленный десерт поставить в разогретую до 200° С духовку на 15-20 минут. А пока снять овощечисткой цедру с половины лимона, тонко её нашинковать и смешать с сахарной пудрой. Сметану взбить венчиком, добавить сахарную смесь и ещё раз взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут.

Десерту дать остыть и достать его из формочек. Выложить сметанный крем на тарелку, украсить ароматными листиками тимьяна или других свежих трав, сверху поместить десерт. Посыпать сахарной пудрой и добавить ещё немного лимонной цедры. Не знающий человек ни за что не догадается, что это блюдо – из картофеля!

image4_copy-3 (700x392, 52Kb)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Фундук — 260 г
  • Яичные желтки — 6 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Джем вишнёвый — 8 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2-3 ч. л.
  • Сметана 20-25% — 200 г
  • Ароматные свежие травы (тимьян, мята или розмарин) — 1-2 веточки

Приготовление:

Измельчить фундук в блендере. Отделить белки от желтков, к последним добавить нарезанный отварной картофель, 100 г измельчённого фундука и немного кукурузного крахмала. Всё это размять толкушкой до однородной массы. Не стоить добавлять сразу весь крамхмал, так как он имеет свойство набухать. Лучше насыпать 1-2 чайные ложки и через 5-10 минут посмотреть на консистенцию. Она должна быть похожа на очень густую сметану. При необходимости добавить ещё крахмал.

Формочки для запекания смазать растительным маслом, посыпать оставшимися орехами для хрустящей корочки и крахмалом, чтобы десерт был плотным и не вытекла начинка. Наполовину заполнить формочки тестом и выложить сверху вишнёвый джем. Кстати, можно приготовить его самим: замороженную вишню потомить на медленном огне вместе с сахаром и небольшим количеством сливочного масла до вязкой консистенции.

Джем залить оставшимся тестом. Подготовленный десерт поставить в разогретую до 200° С духовку на 15-20 минут. А пока снять овощечисткой цедру с половины лимона, тонко её нашинковать и смешать с сахарной пудрой. Сметану взбить венчиком, добавить сахарную смесь и ещё раз взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут.

Десерту дать остыть и достать его из формочек. Выложить сметанный крем на тарелку, украсить ароматными листиками тимьяна или других свежих трав, сверху поместить десерт. Посыпать сахарной пудрой и добавить ещё немного лимонной цедры. Не знающий человек ни за что не догадается, что это блюдо – из картофеля!

image4_copy-3 (700x392, 52Kb)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Фундук — 260 г
  • Яичные желтки — 6 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Джем вишнёвый — 8 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2-3 ч. л.
  • Сметана 20-25% — 200 г
  • Ароматные свежие травы (тимьян, мята или розмарин) — 1-2 веточки

Приготовление:

Измельчить фундук в блендере. Отделить белки от желтков, к последним добавить нарезанный отварной картофель, 100 г измельчённого фундука и немного кукурузного крахмала. Всё это размять толкушкой до однородной массы. Не стоить добавлять сразу весь крамхмал, так как он имеет свойство набухать. Лучше насыпать 1-2 чайные ложки и через 5-10 минут посмотреть на консистенцию. Она должна быть похожа на очень густую сметану. При необходимости добавить ещё крахмал.

Формочки для запекания смазать растительным маслом, посыпать оставшимися орехами для хрустящей корочки и крахмалом, чтобы десерт был плотным и не вытекла начинка. Наполовину заполнить формочки тестом и выложить сверху вишнёвый джем. Кстати, можно приготовить его самим: замороженную вишню потомить на медленном огне вместе с сахаром и небольшим количеством сливочного масла до вязкой консистенции.

Джем залить оставшимся тестом. Подготовленный десерт поставить в разогретую до 200° С духовку на 15-20 минут. А пока снять овощечисткой цедру с половины лимона, тонко её нашинковать и смешать с сахарной пудрой. Сметану взбить венчиком, добавить сахарную смесь и ещё раз взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут.

Десерту дать остыть и достать его из формочек. Выложить сметанный крем на тарелку, украсить ароматными листиками тимьяна или других свежих трав, сверху поместить десерт. Посыпать сахарной пудрой и добавить ещё немного лимонной цедры. Не знающий человек ни за что не догадается, что это блюдо – из картофеля!

image4_copy-3 (700x392, 52Kb)

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Фундук — 260 г
  • Яичные желтки — 6 шт.
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Джем вишнёвый — 8 ст. л.
  • Кукурузный крахмал — 2-3 ч. л.
  • Сметана 20-25% — 200 г
  • Ароматные свежие травы (тимьян, мята или розмарин) — 1-2 веточки

Приготовление:

Измельчить фундук в блендере. Отделить белки от желтков, к последним добавить нарезанный отварной картофель, 100 г измельчённого фундука и немного кукурузного крахмала. Всё это размять толкушкой до однородной массы. Не стоить добавлять сразу весь крамхмал, так как он имеет свойство набухать. Лучше насыпать 1-2 чайные ложки и через 5-10 минут посмотреть на консистенцию. Она должна быть похожа на очень густую сметану. При необходимости добавить ещё крахмал.

Формочки для запекания смазать растительным маслом, посыпать оставшимися орехами для хрустящей корочки и крахмалом, чтобы десерт был плотным и не вытекла начинка. Наполовину заполнить формочки тестом и выложить сверху вишнёвый джем. Кстати, можно приготовить его самим: замороженную вишню потомить на медленном огне вместе с сахаром и небольшим количеством сливочного масла до вязкой консистенции.

Джем залить оставшимся тестом. Подготовленный десерт поставить в разогретую до 200° С духовку на 15-20 минут. А пока снять овощечисткой цедру с половины лимона, тонко её нашинковать и смешать с сахарной пудрой. Сметану взбить венчиком, добавить сахарную смесь и ещё раз взбить. Поставить в холодильник на 10-15 минут.

Десерту дать остыть и достать его из формочек. Выложить сметанный крем на тарелку, украсить ароматными листиками тимьяна или других свежих трав, сверху поместить десерт. Посыпать сахарной пудрой и добавить ещё немного лимонной цедры. Не знающий человек ни за что не догадается, что это блюдо – из картофеля!

loading...
loading...
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Я уже пенсионерка. Но еще с молодости интересовалась лекарственными травами. Читаю в письмах людей, что многие страдают от полиартрита, остеохондроза, язвы желудка. От всех этих недугов помогает картофельный цвет  —  это просто Божий дар. По крайней мере, сужу...
Потрясающий десерт!Нежный, ароматный, очень вкусный!Похож на крем-брюле, но нежнее, и готовится проще.Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, готовый десерт нарезать на порции.Сливки можно не использовать (использовать только 300 мл мо...
Шоколадный десерт без выпечки и желатина станет наилучшим завершением любой трапезы. Мягкий, нежный и воздушный десерт с ярко выраженным шоколадным вкусом, украсит ваш праздничный стол. Ингредиенты: — молоко – 1 л.; — шоколад – 100 гр.; — сахар – 150 гр.; ...
Ну кто же не любит творожные десерты?! Это всегда безумно вкусно. Блюда из творога всегда пользуются огромной популярностью и не только из-за вкуса. Еще они и очень полезны. Этот десерт не исключение. Описание приготовления: Это отличный десерт для завершени...
Легкий творожный десерт с манго и шоколадом приятный на вкус, с нежным фруктовым ароматом. Его уместно подать и на праздничный стол в качестве десерта, и просто на завтрак. Приготовить творожно-фруктовый десерт совсем не сложно. Да и выглядит он эффектно. Прод...
Вид кухни: украинская Вид блюда: вторые блюда Рецепт подойдет на: десерт. Ингредиенты к рецепту «Шоколадные вареники с вишней „Чёрный лес“»: Вишня свежая 150 г Вода 160 мл Какао порошок 25 г Крахмал картофельный 1 ст. л. Масло подсолнечное ...