Сочные беляши с мясом на кефире. Рецепт с видео

2 минуты на чтение
Сочные беляши с мясом на кефире. Рецепт с видео

Признайтесь, что хоть раз тянулись на запах горячих пирожков и беляшей с мясом, исходящий из какого-нибудь лотка на улице?

Но зачем покупать их где-то, если можно приготовить беляши дома, ведь домашнее — значит вкусное.

В прошлом году я нашла замечательный видеорецепт, который рассказал мне, как приготовить беляши на кефире.

Ингредиенты:

Для теста:

✓ 3-4 стакана муки;

✓ 2 яйца;

✓ 1 стакан кислого кефира (250 мл);

✓ 2 столовый ложки растительного масла;

✓ 1 чайная ложка соды;

✓ 1 чайная ложка соли;

✓ 1 чайная ложка сахара.

Для начинки:

✓ 250 грамм смешанного фарша;

✓ 2 луковицы (примерно на 250 грамм);

✓ соль, перец.

Беляши с мясом на кефире. Пошаговый рецепт

Добавляем чайную ложку соды к кефиру.

Чтобы у теста не было содового привкуса, лучше взять самый кислый кефир.

Разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

Отправляем к яйцам кефир.

Муку добавляем небольшими частями, чтобы тесто получилось эластичным.

Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и продолжаем замешивать.

Добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно все вымешиваем.

Это позволит тесту стать менее липким.

Формируем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут.

Лук нарезаем как можно мельче. Можно измельчить его в блендере.

Измельченный лук солим и перчим. Полученную смесь перетираем руками, чтобы лук пустил сок.

Добавляем к луку фарш и все перемешиваем, после чего отбиваем фарш, чтобы получилось единое целое.

Берем тесто. Разделяем его на несколько небольших частей и начинаем формировать наши беляши.

Старайтесь середину лепешки делать толще, а края — тоньше. Выкладываем туда начинку.

Собираем края теста и получаем круглый беляш.

Наливаем в сковороду масло, столько, чтобы закрывало примерно половину беляша, и разогреваем его.

Убавляем огонь и выкладываем беляши на сковороду.

Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.

Готовые беляши нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Готово. Можно есть!

Беляши пышные и сочные. Видеорецепт

https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk

Приятного аппетита!

Источник

Сочные беляши с мясом на кефире. Рецепт с видео
loading...
loading...
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Вконтакте
Facebook Vk Ok Twitter LinkedIn Telegram Whatsapp

Похожие записи:

Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению.   Рецепт: Тесто: (на 12 беляшей) Кефир -250 мл. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сода -1/2ч.л. ...
Сегодня стою готовлю, заходит сын и спрашивает: «А что у нас на обед?». Я отвечаю, что беляши.  Сын говорит: «Круто! А ты сможешь сделать такие же вкусные, как в школе?» Пауза… (я вспомнила жуткие беляши в своем школьном буфете). А если серьезно, то это просто...
Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом и приготовьте для своих домочадцев пышные, очень быстрые и самые вкусные беляши. Ингредиенты для теста: 2 ст. кефира 0,5 ч.л. соды 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара мука до получения г...
Если вы не очень любите готовить  дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тес...
В жаркую пору так хочется легкой и освежающей пищи. Окрошка на кефире – идеальный вариант, к тому же, не испортит фигуру! Этот рецепт довольно простой, однако для того, чтобы окрошка на кефире получилась невероятно вкусной, нужно следовать нескольким правилам....
Этот рецепт пирога на кефире с маковой начинкой всегда получается. Тесто на кефире имеет нежную и влажную текстуру, пирог очень мягкий и самое главное – вкусный! Готовится пирог быстро и просто!   Ингредиенты: Для теста: Мука – 260 г Масло растительное без з...