Хочу поделиться домашним рецептом засолки свежей сельди и вам не придётся её покупать в магазине.
Способ очень простой, вам обязательно понравится!
Очень вкусная селёдочка получается, буду теперь постоянно так засаливать.
И вкусно, и очень удобно хранить в банке, в холодильнике.
Ингредиенты:
Сельдь – 5 шт.,
Рассол:
Вода — 2 л.,
Соль — 6 ст. л. с горкой,
Перец чёрный горошком — 10 шт.,
Лавровый лист — 3 шт.
Способ приготовления:
Приготовить рассол. В 2-х литрах воды растворить соль. В 3-х литровую банку закладываем селёдочку, специи и заливаем рассолом, чтобы она покрылась. Оставляем на 3-4 дня, можно и больше.
Пробовали на третий — она уже просолилась, т.е. стала малосольной.
На четвёртый день, конечно селёдочка на мой вкус в разы вкуснее.
Ну а через неделю ещё вкуснее — выбирать вам по вкусу!
Почистила её. Селёдочка была с молоком.
Отделила филе, нарезала его. Выложила в селёдочницу. К селёдочке маринованный лук.
Заправила ароматным маслом.
Всем приятного аппетита!
Источник
- Google+
- Вконтакте
- Одноклассники
